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一、基本信息

【中文名】：L-组氨酸

【英文名】：L-Histidine

【别 名】： 2-胺-3-咪唑丙酸

【分子式】：C6H9N3O2

【产品用途】：营养强化剂

【CAS】 ：71-00-1

【EINECS 号】：200-745-3

【关于氨基酸的简介】

氨基酸通常为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有 机化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，各种常见的氨基酸易成为无色结晶，结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。

二、物理化学性质

无色针状或片状结晶，在277时软化，287分解。25时在水中的溶解度为41.9g/L，微溶于醇，不溶于醚。在277时软化，287分解。25时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇。

因溶解度极小等原因。常用者为其盐酸盐。

熔点: 282oC

水溶性: 41.6G/L(25oC)

比旋光度: 12.4o(C=11,6NHCL)

三、产品用途

L-组氨酸是从猪血、牛血中提取。猪血经喷雾干燥制得血粉,每100kg猪血约18kg血粉。L-组氨酸常用其盐酸盐([7048-02-4])。将含有L-组氨酸的洗脱液,浓缩至出现结晶,趁热用盐酸调至pH为2.5,立即加入2倍于溶液量的乙醇,静置,沉淀,过滤,即得L-组氨酸盐酸盐粗品,经脱色、重结晶、干燥得成品。L-组氨酸也可从脱脂大豆的水解产物中提取。 

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

四、贮存与运输

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。