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产品详情

一、基本信息

中文名：羧甲基淀粉钠

外文名：Carboxymethyl starch sodium （CMS）

别  名：羧甲淀粉钠; 羟甲基淀粉钠

化学式：C2H4O3·xNa·x

主要用途：食品级增稠剂

CAS NO：9063-38-1

二、产品性状

白色或黄色粉末，无臭，无味，常温下溶于水。溶于水构成胶状溶液，不溶于乙醇。

三、产品特性与应用

广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。CMS在生理学上是惰性的，没有热值，因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。 

限量：可用于冰淇淋（0.2％~0.5％）；防止面包老化（0.05％~0.2％）。

四、贮存与运输

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。