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产品详情

一、基本信息

中文名：木糖醇

英文名：Xylitol

中文别名：低聚木糖; 五羟基戊烷

主要用途：甜味剂

型 号：食品级

CAS NO：87-99-0

二、产品性状

白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，沸点216℃。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。

三、产品特性与应用

1、 健康甜味剂：木糖醇甜度相当于蔗糖，提取自原料，是健康的甜味剂，可用于无糖食品、无糖糖果等健康食品。  

2、可用于各种口腔产品。  

3、 吸湿性：用于制作一些较柔软的点心时，比蔗糖保持更长时间的柔软性，同时可延长食品货架期，如制作蛋糕、面包等。

木糖醇食用时在口中会产生愉快的清凉感，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、止 咳糖浆等方面。 还可增加薄荷，留兰香等食品的风味。延长食品保质期：木糖醇不被酵母发酵，对微生物是不良培养基，甜味持久，故能延长其保质期。