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产品详情

一、基本信息

中文名：富马酸

外文名：Fumaric acid

中文别名：反丁烯二酸; 丁烯二酸,反式; 富馬酸; 反丁烯二酸（富马酸); 

主要用途：酸度调节剂

型 号：食品级

CAS NO：110-17-8

二、产品性状

无色或白色的晶体或粉末，溶于水、乙醇，微溶于冷水、苯，易溶于热水。

三、产品特性与应用

富马酸又名延胡索酸,化学名称为反丁烯二酸。一种重要的有机基本化工原料和精细化工产品，广泛用于涂料、树脂、医药、增塑剂等领域，并可作为食品添加剂和饲料添加剂。食品级富马酸是口味纯正的酸味剂，用于生产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖,对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食品还具有很好的防毒效果。富马酸有强

缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右,同时,它有涩味,是酸味强的固体酸之一吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。