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产品详情

一、基本信息

中文名：抗坏血酸棕榈酸酯

外文名：Ascorbyl Palmitate

中文别名：L-抗坏血酸棕榈酸酯; 维生素C棕榈酸酯/L-抗坏血酸棕榈酸酯;

分子式：C22H38O7

型 号：食品级

产品规格：25*1

执行标准：国标

CAS NO：137-66-6

二、物理化学性质

白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml）。熔点107~117℃。

三、产品说明与应用

 【产品特点】：

    抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种 的抗氧化剂 和氧自 由基 清 除剂，被世界卫生组织（WHO）食品

    添加剂委员会评定为营养、 、使用安全的食品添加剂，是我国可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，用于食品 可起到

    抗氧化、食品（油脂）护色、强化维生素C等效果。

【配   料】：

    抗坏血酸棕榈酸酯

【产品应用】：

抗氧化剂;护色剂。

L-抗坏血酸棕榈酸酯含油食品、食用油、动植物油及*化妆品中，也可用于各种食品及奶粉中，具有抗氧化，用做ve的抗氧增白剂，在油

抗氢效果非常明显目耐高温，适用干食品原料、化妆品等,并适用干烘烤煎炸用油的抗氢剂,是抗氢保鲜剂。

1.将本品加入油中加热溶解,或用乙醇溶解,配制成5%的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。

2.粉末状食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等,可将本品加入食品配料中,混合均匀即可。

<限量>:GB2760-2011

1.乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品0.2g/kg;

2.脂肪,油和乳化脂肪制品0.2g/kg;基本不含水的脂肪和油，0.2g/kg;

3.即食谷物,包括碾轧燕麦(片)0.2g/kg;

4.方便米面制品0.2g/kg;

5.面包0.2g/kg;

6.婴幼儿配方及辅助食品0.05gkg以脂肪中抗坏血酸计)。

四、运输存储

运  输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。

储  存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。