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(乳酸链球菌素价钱)

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥150元/公斤
100-1000 ¥148元/公斤
≥1000 ¥146元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 国内
  • 更新日期:2023-06-13

详情介绍

主要用途: 防腐 执行标准: 国标 CAS: 1414-45-5
型号: 食品级 包装规格: 25*1 成分: 乳酸链球菌素
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:
类型: 其他

厂家乳酸链球菌素 生产厂家乳酸链球菌素 食品级乳酸链球菌素 价格乳酸链球菌素 哪里有卖的乳酸链球菌素 品牌乳酸链球菌素 供应乳酸链球菌素 报价乳酸链球菌素 厂家直 销乳酸链球菌素 直 供乳酸链球菌素 现货乳酸链球菌素 专业生产乳酸链球菌素 食用乳酸链球菌素 类别含量99%乳酸链球菌素 品质乳酸链球菌素 批发乳酸链球菌素 食用乳酸链球菌素 作用乳酸链球菌素 用途乳酸链球菌素 *厂家乳酸链球菌素


产品详情

一、基本信息

中文名:乳酸链球菌素

外文名:nisin from streptococcus lactis

别 名:3,4-二羟基去甲麻黄碱盐酸盐;乳酸链球霉素; 乳球菌肽

化学式:C143H230N42O37S7

型 号:食品级

CAS NO:1414-45-5

二、物理化学性质

白色至淡黄色粉末

化学性质:

是乳酸链球菌分泌的多肽抗 菌素,由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值,Ph值2.5时溶解度为12%,Ph值5.0时下降到4%,在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值为2时耐热性好,Ph值大于5时,耐热性下降。

稳定性:

乳酸链球菌素在酸性条件下非常稳定。在pH2.0的稀盐酸溶液中120℃加热30分钟条件下仍不失活;在pH6.5的脱脂牛奶中110℃加热30分钟条件下残留活性为47%;在pH11、63℃加30分钟条件下全部失活。 

溶解度:

乳酸链球菌素溶于水,不溶于非极性溶剂,溶解度随 pH值的升高而降,随温度的升高而升高。 

三、产品用途

说明:

乳酸链球菌素(Nisin) 亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛,是乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和a-胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不会改变人体肠 道内正常菌群以及产生如其它抗 菌素所出现的抗性问题,更不会与其它抗 菌素出现交叉抗性,是一-种高效、无毒、安全、无 副 作用的天然食品防腐剂。

应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。