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产品详情

一、基本信息

中文名： L-亮氨酸

外文名：L-Leucine

别 名：L-白氨酸、L-2-氨基-4-甲基戊酸、2-氨基-4-甲基戊酸

分子式：C6H13NO2

型 号：食品级

产品规格：25*1

执行标准：国标

CAS NO：61-90-5

二、物理化学性质

L-亮氨酸的特性：

白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味。无臭，味微苦。

在氢类存在下，在无机酸水溶性中性能稳定。

三、产品用途

该品作为营养增补剂,配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,植物生长促进剂。按我国GB 2760-86规定,该品可用作香料。

L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面类制品。植物生长促进剂。可用作香料，可改善食品风味。用乙醇水溶液重结晶者为有光泽的无色薄六扁板片状的结晶。无臭或略有臭味，味略甜，L-型有苦味；D-型的甜度与蔗糖相似。

L-亮氨酸营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。可用作香料，可改善食品风味。

使用限量占食品中总蛋白质量的6.4%(FDA§172.320,2000)。同“01115,异亮氨酸”(FEMA)。食品添加剂 允许使用量 允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 允许使用量(g/kg) 允许残留量(g/kg)l-亮氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的 允许使用量和 允许残留量