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产品详情

一、基本信息

产品介绍 

中文名：魔芋粉

外文名：Konjac powder

别 名：魔芋葡甘聚糖; 魔芋凝胶

分子式：C21H28N6O6S

主要用途：增稠剂

型 号：食品级

产品规格：25*1

执行标准：国标

CAS NO：37220-17-0

二、产品性状

外观呈乳白色,粒度大于120目,有轻微气味,溶解速度快。 其加工过程是以魔芋精粉为原料,进一步进行提纯和细化,即可获得质量更高、 使用更方便的魔芋微粉。

三、产品特性与应用

 作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中； 

作为粘结剂可以添加到面条、火腿肠、西式香肠等肉制品,调料粉、汤料粉、酱类,面制品、糕点类、仿生食品、冰激淋、冷饮中,具有良好的胶凝性、持水性、赋行性、保水性、增稠性和稳定性,并含有丰富的健康膳食纤维。