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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 107-43-7 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 无水甜菜碱 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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产品详情
一、基本信息
中文名:无水甜菜碱
英文名:Betaine
别 名: 水甜菜; 三甲基甘氨酸内酯;
型 号:食品级
主要用途:营养增补剂
产品规格:25*1
执行标准:国标
CAS NO:107-43-7
二、产品性状
易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右分解, 味甜。极易溶于水, 易溶于醇, 溶于乙醇, 难溶于醚。经浓钾溶液的分解反应, 能生成胺。
三、产品特性与应用
甜菜碱用于固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
在食品工业中,由于乳清蛋白具有很多独特的功能特性(如溶解性、持水性- 吸水性、成胶性、粘合性、弹性、搅打起泡性和乳化性等)合理利用这些功能特性能够使食品的品质大大改善,因此也得到了广泛的应用。
甜菜碱是一种碱性物质,具有剧烈的吸湿功用,所以在制作工艺中经常会运用抗结块剂处理,其分子结构、运用效果与甜菜碱无明显不同,归于化学合成的自然物平等物。
四、存储运输
参考用量:因生产产品不同,根据产品需要酌情添加。
保存条件:本品储存阴凉、干燥、通风的地方,避免杂气污染,远离火源