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产品详情

一、基本信息

中文名：葡萄糖酸钙

英文名：Calcium gluconate

别名：葡萄酸鈣; 葡萄酸钙一水合物

型 号：食品级

主要用途：营养增补剂

产品规格：25*1

执行标准：国标

CAS NO：299-28-5

二、产品性状

白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，葡萄糖酸钙易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇等有机溶剂。

三、产品特性与应用

限量：

1.GB 14880-94：谷类及其制品、饮料，1836mg/kg。GB 2760-2000：2760-2000：软饮料1.7814.9g/kg。

2.FDA，§184.1199：焙烤食品1.75；乳制品，0.4；明胶与布丁制品4.5；代糖剂，0.01。

3.FAO/WHO（1984）： 青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg（以Ca计）；

西红柿罐头800mg/kg（丁状或片状），45.mg/kg（整装）（以Ca计）；

果酱和果冻200mg/kg（以Ca计）；

酸黄瓜250mg/kg。

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