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CMS羧甲基淀粉钠价钱

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥11元/公斤
100-1000 ¥9元/公斤
≥1000 ¥7元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国
  • 更新日期:2023-05-10

详情介绍

主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 9063-38-1
包装规格: 25*1 级别: 食品级 有效物质含量: 99%
是否进口:

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产品介绍 

中文名:羧甲基淀粉钠

外文名:Carboxymethyl starch sodium (CMS)

别  名:CMS-Na

化学式:[C10H19O8Na]n

产品规格:25*1

执行标准:国标

CAS NO:9063-38-1

增稠剂:能增加食品的粘性或形成胶质,使食品的物理性质发生变化,使食品具有粘性,具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。

【产品特性】

白色或黄色粉末,无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇等有机溶剂。该品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。该品与羧甲基纤维素(CMC)有相似的性能,具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能。

【产品用途】

 是羧甲基醚化的变性淀粉。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲基纤维素(CMC)是取代CMC的佳产品。广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。CMS在生理学上是惰性的,没有热值,因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。 

限量:可用于冰淇淋(0.2%0.5%);防止面包老化(0.05%0.2%)。