主要用途: 营养强化剂 | CAS: 299-29-6 | 型号: 食品级 |
包装规格: 25*1 | 外观: 粉末 | 保质期: 24个月 |
有效物质含量: 99% | 主要营养成分: 葡萄糖酸亚铁 | 含量: 99% |
是否进口: 否 |
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产品介绍
产品名称:葡萄糖酸亚铁
英文名称:ferrous gluconate hydrate
别 名:iron digluconate; Ferrous gluconate
化学式:C12H22FeO14
产品用途:营养强化剂
产品规格:25*1
执行标准:国标
CAS NO:299-29-6
【生产路线】
(1)由还原铁中和葡萄糖酸制成。
(2)钡或葡萄糖酸钙的热溶液与硫酸亚铁反应制得。
(3)由刚制备的碳酸亚铁与葡萄糖酸在水溶液中加热反应而得
【鉴别方法】
(1)在5mL温热的10%试样溶液中加冰乙酸0.65mL和新蒸馏的苯肼1mL,在蒸汽浴上加热30min,冷却后用玻璃棒刮擦容器内壁,应生成葡萄糖酸苯肼结晶。
(2)5%本品溶液呈亚铁盐反应(参见硫酸亚铁鉴别方法)
【产品性状】
葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末,稍有焦糖气味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,几乎不溶于乙醇,理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易吸收,对消 化系统无刺激,无副 作用,并且对食品的感官性能和风味无影响,同时可作为药物有治 贫 血的功能。
【产品用途】
广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。
在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用。
【贮存与运输】
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。