主要用途: 营养强化剂 | CAS: 28305-25-1 | 型号: 食品级 |
包装规格: 25*1 | 外观: 粉末 | 保质期: 24个月 |
有效物质含量: 99% | 主要营养成分: L-乳酸钙 | 含量: 99% |
是否进口: 否 |
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产品介绍
产品名称:L-乳酸钙
英文名称:calcium (S)-2-hydroxypropionate
别 名:2-羟基丙酸钙
化学式:C12H24O11
产品用途:营养强化剂
产品规格:25*1
执行标准:国标
CAS NO:28305-25-1
【产品性状】
白色至奶白色结晶粉末或颗粒。简直无臭,无味。略有风化性。最多可含五个结晶水。于120℃变为无水物。缓缓溶于冷水,呈透明或微浊的溶液,易溶于热水,
1、乳酸钙是一种良好的钙源,葡萄糖酸钙的良好替代品。
2、作为固化剂用于灌装生果和蔬菜中;
3、作为凝胶剂用于果冻食物中;
4、作为膨松剂用于烘焙业中;
【产品用途】
乳酸钙的吸收率较高,人体耐受性极高,其风味平缓,溶解性好,吸收好,可以广泛应用于食物、饮料等行业,还适用于食物的强化,现在较多的是作为一种强化钙源参加乳制品中。
L-乳酸钙为左旋乳酸钙,为白色粉末,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。左旋没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味,较之DL-乳酸钙比较有更大的使用价值。