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透明性果冻粉

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥43元/公斤
100-1000 ¥41元/公斤
≥1000 ¥39元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 国内
  • 更新日期:2023-05-05

详情介绍

主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 16039-64-8
包装规格: 25*1 级别: 食品级 有效物质含量: 99%
是否进口:

产品介绍

中文名:果冻粉 

外文名:POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE;

别 名:酒石酸锑钾半水合物 

分子式:C8H8KO12Sb

主要原料:鱼胶粉

产品规格:25*1

执行标准:国标

【产品简介】

果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉,可以直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西,买的时候需要看清说明。

鱼胶粉,英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。

【产品特点】

速凝、抗收缩、水析适度、凝胶有韧性、口感很好,晶莹透明、风味释放能力强,应用于各种果冻凝胶食品中。

注意重点:

1、果冻粉的溶解温度不宜过高,不得超过95℃,否则易造成凝胶反应,而达不到果冻应有的品质。

2、不管采用哪种配方,成品PH值必须在4.0-4.2之间。

3、加酸时间,必须在灌装前5分钟。

4、灌装之后,必须马上冷却至常温。

【用途】

果冻粉属于高膳食纤维,有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保 健功能,

有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出。