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透明性果胶

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥76元/公斤
100-1000 ¥74元/公斤
≥1000 ¥72元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 国内
  • 更新日期:2023-06-13

详情介绍

主要用途: 增稠剂 执行标准: 国标 CAS: 9000-69-5
包装规格: 25*1 级别: 食品级 有效物质含量: 99%
是否进口:

产品介绍

中文名:果胶

外文名:pectin

别 名: 植物性黏液质; 果胶(高酯快凝)食品级

分子式:C5H10O5

溶解性:因其聚合度和其甲氧基的含量和分布而异,无明确数据

产品用途:增稠剂

【产品性状】

果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。耐热性强,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润,或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。

【产品用途】

用于低糖度食品,低酯果胶制成的果冻,增加食量,解除铅中 毒,是儿童的保 健食品。

高脂果胶参考用量0.3%-0.8%

粒粒橙及带果肉型饮料,起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层,粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好。