主要用途: 增稠剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 11114-20-8 |
包装规格: 25*1 | 级别: 食品级 | 有效物质含量: 99% |
是否进口: 否 |
产品介绍
【基本信息】
中文名:卡拉胶
外文名:kappa-Carrageenan
产品用途:食品级增稠剂
产品规格:25*1
执行标准:国标
【产品性状】
白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性;透明或轻微乳白色的易流动溶液。
【产品用途】
适用于各类食品加工,用于肉制品生产、果冻、布丁、果酱、软糖、冷食、乳制品等。
建议用量:0.1-0.5,或根据生产需要适量使用
冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。 甜果冻、羊羹:胶凝剂。
肉制品:增稠保水、肪 液收缩,粘结剂,提高产品的切片性、弹性。