河北润步生物科技有限公司
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L-茶氨酸报价
起订量 (公斤)价格
1-100130 /公斤
100-1000128 /公斤
≥1000126 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-04-26
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 34271-54-0
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-茶氨酸
含量 99%
是否进口

产品介绍

【基本信息】

中文名:L-茶氨酸

外文名:N-gamma-ethyl-L-glutamine

别 名:N-乙基-L-谷氨酰胺

产品用途:氨基酸营养强化剂

产品规格:25*1

【产品性状】

白色结晶粉末。无臭,略具特异滋味及甜味。味觉阀值0.15%。分解温度214-215℃。溶于水,不溶于乙醇。Ph为5.6-6.0(本品1g溶于100mL水中)。天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。

【说明与应用】

 茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%

作为茶饮料的品质改良剂  

当前我国的茶饮料产品由于受原料和加工技术的限制,鲜爽味较差,而茶氨酸是茶叶鲜爽味的主要成分,并可缓冲苦味和茶多酚的苦涩味。因此,在茶饮料的生产过程中添加一定量的茶氨酸,能改善茶饮料的品质和风味。