产品介绍

【基本信息】

中文名：L-谷氨酸

外文名：L-Glutamic acid

别 名：(S)-2-氨基戊二酸；麸氨酸

产品用途：氨基酸营养强化剂

产品规格：25*1

【产品性状】

白色结晶性粉末或无色晶体（以淀粉或大米为原料），或呈棕黄色（以糖蜜为原料）；易溶于沸水，微溶于冷水，尤其不溶于 ，丙酮和酒精。几乎无味，无臭，有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子，224~225℃分解。

【说明与应用】

在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类, 10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品 谷类制品、用量400mg/kg。 用作营养增补剂,限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。

【存储运输】

参考用量：因生产产品不同，根据产品需要酌情添加。 

保存条件：本品储存阴凉、干燥、通风的地方，避免杂气污染，远离火