河北润步生物科技有限公司
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批发零售果冻粉
起订量 (公斤)价格
1-10042 /公斤
100-100040 /公斤
≥100038 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-04-25
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 16039-64-8
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 果冻粉
含量 99%
是否进口

概况描述
一、基本信息
【中文名】:果冻粉 
【英文名】:POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE;
【别 名】:酒石酸锑钾半水合物 
【产品用途】:食品级增稠剂
【包装规格】:25*1
【执行规范】:国标
二、产品性状
速凝、抗缩短、水析适度、凝胶有韧性、口感很好,晶莹透明、风味释放能力强。

以纯卡拉胶为主,经复配而成的一种胶凝剂,用于生产果冻粉、布丁。制成品具有口感清爽,透明度好,析水少、柔韧有弹性等特点。

三、阐明与使用

1、白砂糖与稳定剂、柠檬酸钠、山梨酸钾干拌混合均匀,然后慢慢撒入约有80%冷水的配料锅中,边搅拌边加热至温度达95℃左右,并在此温度下保温溶解10分钟,趁热用80-100目滤布过滤,冷却降温至70-80℃,待用。

2、灌装前5分钟,加入柠檬酸、苹果酸、香精,搅拌均匀,马上灌装。

3、灌装后马上冷却至常温,然后包装。