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主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 9005-38-3 |
包装规格 | 25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
概况描述
一、基本信息
【基本信息】
【中文名】:海藻酸钠
【英文名】:sodium alginate
【别 名】: 海带胶; 藻蛋白酸钠; 藻朊酸钠;
【产品用途】:食品级增稠剂
【包装规格】:25*1
【执行标准】:国标
二、产品性状
海藻酸钠为白色粉未或褐色粉末或白色颗粒状,简直无臭无味。海藻酸钠溶于水,不溶于乙醇。海藻酸钠溶于水成粘稠状液体,1水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性安稳,加热至80以上时则粘性降低。
三、阐明与应用
简介:
海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐,是由海带中提取的多糖碳水化合物。自八十年代以来,褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。褐藻酸钠不仅是一种的食品添加剂,而且可作为仿生食品食品的基材。 海藻酸钠,一种多糖,具有所需的安稳性、溶解性、粘性和安全性。
1、海藻酸钠用作纺织品的上浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、安稳剂、乳化剂很多应用于食品工业中
2、海藻酸钠可做安稳剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。