河北润步生物科技有限公司
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批发零售刺槐豆胶
起订量 (公斤)价格
1-100200 /公斤
100-1000198 /公斤
≥1000196 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-04-25
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 9000-40-2
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

详情描述
一、基本信息
【中文名】:刺槐豆胶
【英文名】:LOCUST BEAN GUM
【别 名】:槐豆胶、槐豆树脂、洋槐豆胶
【首要用途】:食品级增稠剂
【包装规格】:25*1
【实行规范】:国标
二、产品性状
白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。
三、阐明与使用

在食品工业上,槐豆胶 常与其他食用胶 复配用作增稠剂 、持水剂、黏合剂及胶凝剂 等。用它与卡拉胶 复配可形成弹性果冻 ,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂 复配可显 著提高凝胶的破裂强度 。

与卡拉胶、复配是超卓的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增进口感及避免冰晶形。