生产许可证编号: 包装 | CAS: 18200-72-1 | 型号: 其他 |
用途、使用范围: 乳化剂 | 包装规格: 25*1 | 是否进口: 否 |
类型: 食品乳化剂 |
产品详情
一、基本信息
【中文名】:硬脂酰乳酸钠
【外文名】:sodium 1-carboxylatoethyl stearate
【别 名】:硬脂酰乳酰乳酸钠;
【主要用途】:乳化剂
【型 号】 :食品级
【包装规格】:25*1
二、产品规格与性状
硬脂酰乳酸钠为白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水,能分散于温水中。
三、产品说明与用途
硬脂酰乳酸钠具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用,应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中,也可作为乳化剂用于人造奶油、鲜奶油及化妆品中。