主要用途: 营养强化剂 | CAS: 147-85-3 | 型号: 食品级 |
包装规格: 25*1 | 外观: 粉末 | 保质期: 24个月 |
有效物质含量: 99% | 主要营养成分: L-脯氨酸 | 含量: 99% |
是否进口: 否 |
详情描述
一、基本信息
【中文名】: L-脯氨酸
【英文名】:L(-)-Proline
【分子式】:C5H9NO2
【别 名】: L-脯氨; 脯氨酸; L-氢化吡咯甲酸
【型 号】:食品级
【包装规格】:25*1
【产品系列】:氨基酸
二、产品性状
白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味,能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味,可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。
三、说明与应用
用途:营养增补剂;风味剂,与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。
应用:应用于食品、调味品、香料等。
限量: 占总蛋白质量的8.4(FDA,§172.320,2000)。