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一、基本信息

【中文名】： L-酪氨酸

【英文名】：L-Tyrosine

【别 名】：L-β-对羟苯基-β-丙氨酸

【型 号】：食品级

【包装规格】：25*1

【产品系列】：氨基酸

二、产品性状

白色结晶体或结晶粉末，无味，易溶于 ，难溶于水，不溶于乙醇。

三、说明与应用

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、广泛用于农业科学研究，也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。

制备来源：

◆ 由含蛋白质的物质（废丝、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；

◆ 经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸供应菌发酵而得；

◆ 以苯酚、丙酮酸、氨为原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。