详情描述

一、基本信息

【中文名】：L-精氨酸

【英文名】：L(+)-Arginine

【别 名】：(S)-2-氨基-5-胍基戊酸

【型 号】：食品级

【包装规格】：25*1

【产品系列】：氨基酸

二、产品性状

白色斜方晶体（二水物）晶体或白色结晶性粉末。熔点244℃（分解）。经水重结晶后，于105℃失去结晶水。其水溶液呈强碱性，可从空气中吸收 。溶于水15%，21℃），微溶于乙醇。

三、说明与应用

1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

四、存储运输

参考用量：因生产产品不同，根据产品需要酌情添加。 

保存条件：本品储存阴凉、干燥、通风的地方，避免杂气污染，远离火源。