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一、基本信息

【中文名】：柠檬黄铝色淀

【英文名】：Food Yellow

【别 名】：食用黄色4号铝色淀; 柠檬黄铝色淀色素

【产品用途】：着色剂 食用色素

【分子式】：C16H9N4Na3O9S2

【CAS】 ：12225-21-7

【EINECS】：235-428-9

【执行标准】：国标

【型 号】：食品级

二、产品性状

黄色微细粉末。不溶于水及有机溶剂，在酸性太碱性水溶液中会缓慢容出柠檬黄。柠檬黄铝色淀的耐光、耐热性优于柠檬黄。

三、说明与应用

制法：

 制法 将柠檬黄水溶液加入AlCl?、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧化铝水合物中，使之吸附，形成柠檬黄铝色淀。

用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。