河北润步生物科技有限公司
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柠檬酸锌食品级
起订量 (公斤)价格
1-10026 /公斤
100-100024 /公斤
≥100022 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-04-20
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 546-46-3
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 柠檬酸锌
含量 99%
是否进口

详情描述

一、基本信息

【中文名】:柠檬酸锌

【英文名】:Zinc citrate

【别 名】: 2-羟基-1,2,3-丙烷三甲酸锌盐; 锌黄; 

【主要用途】:营养强化剂

【分子式】:C6H8O7Zn

【CAS】:546-46-3

【EINECS】:208-901-2

【型 号】:食品级

【执行标准】:国标

二、产品性状

白色粉末,无臭无味,微溶于水,能溶于稀矿酸及氢氧化碱。

三、说明与应用

柠檬酸锌为有机锌补剂,对胃刺激小,含锌量高。柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时,选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁饮料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁饮料中应用广泛;也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。