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一、基本信息

【中文名】：牛磺酸

【英文名】：Taurine

【别 名】： 2-氨基乙磺酸; 2-氨基乙烷磺酸; 牛胆碱;

【主要用途】：营养强化剂

【分子式】：C2H7NO3S

【CAS】：107-35-7

【EINECS】：203-483-8

【型 号】：食品级

【执行标准】：国标

二、产品性状

白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6,熔点300℃。溶于水，不溶于乙醇。

三、说明与应用

牛磺酸是一种含硫氨基酸，它是所有其它氨基酸的结构单元，又是胆汁酸的关键成分，

可用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品，饮液，乳饮料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆浆，果冻，果汁（果味）型饮料，可可粉及其他口味固体饮料。

用作宠物营养增补剂由于猫不能在体内从其它氨基酸合成足够的牛磺酸，因此，牛磺酸是猫的必 需氨基酸，在猫食中添加 0.2% 牛磺酸以维持猫的生长、发 育和繁殖。