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一、基本信息

【中文名】：葡萄糖酸锌

【英文名】：Zinc gluconate

【别 名】： 葡糖酸锌; 葡萄糖酸锌水合物;

【主要用途】：营养强化剂

【分子式】：C12H22O14Zn

【CAS】：4468-02-4

【EINECS】：224-736-9

【型 号】：食品级

【执行标准】：国标

二、产品性状

本品为白色或类似白色颗粒或晶体粉末。含有三分子结晶水或无水物，易溶于水，极难溶于乙醇。

三、说明与应用

营养强化剂（锌强化剂）。可用于乳制品，食品，饮液及乳饮料、谷类及其制品，食盐，软饮料。

用量：依据GB2760、GB14880及ADI标准

GB 14880（使用量/（mg/kg）：乳制品230-470（1994）；饮液及乳饮料40-80（1994）；谷类及其制品160-320（1994）；食盐800-1000（1994）；软饮料21.0-56（2000（以锌元素计3-8mg/kg））。

本品用于谷类粉、乳制品、盐、固体饮料，含量：96%。