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一、基本信息

【中文名】：葡萄糖酸锰

【英文名】：Manganesegluconate

【别 名】： 葡萄糖酸锰二水合物

【主要用途】：营养强化剂

【分子式】：C12H22MnO14

【CAS】：6485-39-8

【EINECS】：229-350-4

【型 号】：食品级

【执行标准】：国标

二、产品性状

浅粉色粉末，易溶于热水，不溶于乙醇，

三、说明与应用

适用范围：锰可大量的酶，参与机体代谢活动，促进人体生长和正常的成骨作用，缺乏时可引起生长迟缓，生殖功能变阻，是良好的食品强化剂。依据GB2760-1996规定：可用于乳制品，用量为1.08～4.32 mg/kg；用于婴幼儿配方食品，用量为1.32～5.26 mg/kg。

葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。