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一、基本信息

【中文名】：柠檬酸钠

【英文名】：TSodium citrate;

【别 名】： 柠檬酸三钠 250G; 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钠; 无水柠檬酸三钠

【主要用途】：营养强化剂

【分子式】：C6H5Na3O7

【CAS】：68-04-2

【EINECS】：200-675-3

【型 号】：食品级

【执行标准】：国标

二、产品性状

无色晶体或白色粉末。味咸，并有清凉感。熔    点：加热至150℃失去结晶水，水溶性：易溶于水，密    度：1.79 g/cm

三、说明与应用

在食品、饮料工业中用做风味剂、稳定剂、缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂，乳化剂、调味剂等。

柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。 

公司从建始，就把产品的技术创新放在首位，把为用户提供满意的产品作为主要目标，把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本，把严谨，使公司产品质量更加符合国际规范。