详情描述

一、基本信息

【中文名】：L-缬氨酸

【英文名】：L-valine

【分子式】：C5H11NO2

【别 名】：纈胺酸

【产品用途】：营养强化剂

【CAS】 ：72-18-4

【EINECS 号】：200-773-6

【型 号】：食品级

【包装规格】：25*1

【主要用途】：营养强化剂

【产品系列】：氨基酸

二、产品性状

 白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦

三、说明与应用

 营养增补剂。可与其他氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。 米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（3）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。