产品详情

一、基本信息

中文名：L-苯丙氨酸

外文名：L-Phenylalanine

别 名：L-苯基丙氨酸 、L-苯基丙胺酸

分 子 式：C9H11NO2 

主要用途：营养强化剂

型 号：食品级

二、物理化学性质

无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。

熔点：270-275℃ [3] 

沸点：329.5 °C at 760 mmHg

闪点：153.1 °C

密度：1.29

水溶性：1-5 g/100 mL at 25℃

三、产品用途

功用：用作营养强化剂、复合氨基酸制剂的成分。用于营养强化剂，用于合成新型甜味剂天冬甜素。

推荐用量

1.占食品中总蛋白量的5.8。

2.FEMA（mg）：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。