产品详情

一、基本信息

中文名： γ-氨基丁酸

外文名：γ－aminobutyric acid (GABA)

别 名：4－氨基丁酸

分子式：C?H?NO?

有效物质含量：99％

包装规格：25公斤/桶

主要营养成分：氨基丁酸

型 号：食品级

二、物理化学性质

白色片状或针状结晶；具有潮解性；易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于其他有机溶剂。在熔点温度以上分解形成吡咯烷酮和水。

三、产品用途

γ-氨基丁酸可广泛应用于方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。