产品详情

一、基本信息

中文名： L-脯氨酸

外文名：L(-)-Proline

分子式：C5H9NO2

别名： L-脯氨; 脯氨酸; L-氢化吡咯甲酸

型 号：食品级

二、物理化学性质

斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水；无臭，有较强甜味；溶点为200℃（分解）；不纯物具有吸湿性。

熔 点： 228-233℃

沸 点： 252.2 °C at 760 mmHg

折 射 率： -85 ° (C=4, H2O)

闪 光 点： 106.3 °C

密 度： 1.35

水 溶 性： 易溶于水和乙醇，不溶于丁醇

三、产品用途

1.食品添加剂、营养增补液等。

2.用于生化研究。

3.营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。可用作香料。

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药： 填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等