产品详情

一、基本信息

中文名：L-组氨酸

外文名：L-Histidine

别 名： 2-胺-3-咪唑丙酸

分子式：C6H9N3O2

型 号：食品级

二、物理化学性质

无色针状或片状结晶，在277时软化，287分解。25时在水中的溶解度为41.9g/L，微溶于醇，不溶于醚。在277时软化，287分解。25时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇。

熔点: 282oC

水溶性: 41.6G/L(25oC)

比旋光度: 12.4o(C=11,6NHCL)

三、产品用途

1、 营养增补剂，人体内合成较慢，为准氨基酸。可用于强化食品。用化学膨松剂制作面包时添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善风味。

2、用作营养强化剂，是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。可用于治 疗胃溃 疡。也用于生化研究。