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食品级木聚糖酶食品添加剂现货

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥55元/公斤
100-1000 ¥53元/公斤
≥1000 ¥51元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 国内
  • 更新日期:2023-03-16

详情介绍

主要用途: 酶制剂 产品规格: 25*1 CAS: 9025-57-4
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.00001% 型号: 食品级
包装规格: 桶/袋 酶活力: 10万 有效物质含量: 99%
是否进口: 类别: 其他 重金属: 0.00001%


产品简介

产品名称:木聚糖酶

英文名称:Pentopan Mono

别  名:内1,4-β-木聚糖酶

产品用途:酶制剂

【产品简介】

产品概述 木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺而制备的食品级固体酶制剂。它主要分解由五碳糖聚合而成的半纤维素、木聚糖成为五碳糖,如木糖、木二糖、木三糖等产物,也有少数的阿拉伯糖。主要应用于食品、啤酒酿造、医药、饲料等行业。         

【物化性质】

该品是经现代生物工程技术生产,纯化的颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木霉菌,经基因工程的转化、发酵、提取而得。作用PH范围为3.5-6.5,最佳PH值为5.0;作用温度范围为50-60℃,最佳温度为55℃。具体的最 佳条件应根据厂家的工艺确定。

【产品用途】

1、木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖,降低酿造中物料的粘度,促进有效物质的释放,以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖,并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶是指可将木聚糖降解成低。

2、通过木聚糖酶在啤酒酿造过程中的使用,可使啤酒澄清,降低生产成本。

3、木聚糖酶在酿酒工业中的要求首先是要能酸性,其次该酶应该有较的底物水解针对性,能够快而有效地分解谷物细胞壁中的木聚糖,从而加快其它淀粉酶的作用,再次就是木聚糖酶的产率要,在烧酒、清酒的酿造中应用木聚糖酶有助于发酵效率,增加酒精产。