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食品级碱性蛋白酶食品添加剂现货

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥85元/公斤
100-1000 ¥83元/公斤
≥1000 ¥81元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 国内
  • 更新日期:2023-06-13

详情介绍

主要用途: 酶制剂 产品规格: 25*1 CAS: 9014-1-1
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.00001% 型号: 食品级
包装规格: 桶/袋 酶活力: 10万 有效物质含量: 99%
是否进口: 类别: 其他 重金属: 0.00001%

产品简介

产品名称:碱性蛋白酶

英文名称:alkaline protease,alkaline proteinase

产品用途:酶制剂

【产品简介】

碱性蛋白酶,又称 丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个 氨基酸残基,由一条多肽链构成。在pH6~10下稳定,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸,故称丝氨酸蛋白酶 。

【物化性质】

外观一般呈粉末状,也有部分呈微球状。

【产品用途】

主要应用领域:洗涤剂、制革、丝绸、饲料、医药、食品、环保等。

其应用主要围绕其水解蛋白质肽键的功能展开,生产生活中,有几个主要的需求:

1、使复杂的大分子蛋白质结构变成简单的小分子肽链或者氨基酸,从而变得易于吸收或洗去,比如食品、洗涤剂、饲料等领域。

2、部分破坏蛋白质结构,使物质组分之间实现分离,这在皮革、丝绸等含蛋白质丰富的材料加工时十分有效。

3、促进环境污染物降解,用于环保领域。

4、 蛋白酶既能催化水解反应,也能催化其逆反应,而且具备高度的活性和专一性,非常适合医药工业对某些特定分子的生产需求。