商品描述

产品名称：尼泊金乙酯钠   

英文名称： Methyl 4-hydroxybenzoate,sodium salt 

主要用途： 防腐

化 学 式：C8H8O3

别  名：对羟基苯甲酸乙酯钠

【产品性状】

无色的小结晶或白色结晶状粉末。几乎无臭，稍有涩味。对光和热稳定，无吸湿性。熔点116~118℃。微溶于水，易溶于乙醇与丙二醇。

【产品用途】

● 防腐机理：破坏微生物的细使细胞内的蛋白质变性，并能抑制细胞的呼吸酶系的活性。

● 抗 菌作用比苯甲酸和山梨酸强。用作食品防腐剂，用于酱油、酱菜的生产中。由苯酚钾在加压下与二氧化碳反应制得对羟基苯甲酸，在硫酸存在下，与乙醇进行酯化制得。

● 由于尼泊金酯类难溶于水，所以使用时先溶于乙醇中。为更好地发挥防腐剂作用， 将两种以上的该酯类混合使用。对羟基苯甲酸乙酯一般用于水果饮料中，对羟基苯甲酸丙酯一般用于水果饮料中。