河北润步生物科技有限公司
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(黄原胶)现货供应 黄原胶厂家发货
起订量 (公斤)价格
1-10045 /公斤
100-100043 /公斤
≥100041 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-03-13
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 11138-66-26
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口


商品描述

产品名称:黄原胶

英文名称:Xanthan gum

主要用途:增稠剂

产品别名:汉生胶

【产品特性】

黄原胶具有突出的高粘性和水溶性,独特的流变学特性,优良的温度稳定性和PH稳定性,令人满意的兼容性。是一种白色或浅黄色可以自由流动的粉末,可溶于热水或冷水,具有独特的理化性质,集增稠、悬浮以及乳化稳定等功能,是目前国际上性能较为优越的生物胶,黄原胶被誉为"工业味精",是目前世界上生产规模且用途极为广泛的微生物多糖。

【产品性状】

黄原胶是白色或浅黄色的粉末,具有优良的增稠性、悬浮性、乳化性和水溶性,并具有良好的热、酸碱稳定性,所以被广泛应用于各种食品中。

【产品用途】

● 黄原胶可用于饮料、面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁,面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋。黄原胶在食品工业中是理想的增稠剂、乳化剂和成型剂,用途多。

● 黄原胶作为蛋糕的品质改良剂,可以增大蛋糕的体积,改善蛋糕的结构,使蛋糕的空隙大小均匀,富有弹性,延长蛋糕的货架保质期。奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶,可使产品结构坚实、益切片,更易于香味释放,口感细腻清爽。加入啤酒中可使其产泡效果。

● 黄原胶还用于罐头、火腿肠、饼干、点心、方便面、果冻和肉制品等食品中。