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(丙酸钙)现货供应 丙酸钙厂家发货

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥10元/公斤
100-1000 ¥8元/公斤
≥1000 ¥6元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 国内
  • 更新日期:2023-06-13

详情介绍

主要用途: 防腐 执行标准: 国标 CAS: 4075-81-4
型号: 食品级 包装规格: 25*1 成分: 丙酸钙
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:
类型: 其他

商品详情

[产品名称]:丙酸钙

[英文名称]:Calcium Propionate

[分子式 ]:2(C3H5O2)·Ca

【产品性状】

白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸;久置色渐微黄;受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.44.5时较稳定。在水中易溶,在乙醇中略溶,闪点99。

【产品用途】

1、使用限量GB2760—96(g/kg):面包、醋、酱油、豆制食品、糕点,2.5;

2、生面湿制品(指切面、馄饨皮)≤0.25(以丙酸计)。

3、FAO/WHO(1984):加工干酪3000mg/kg(单用或与丙酸、山梨酸及其盐类合用量)。

4、日本(以丙酸计):2.5g/kg(本品3.15g)。

5、主要用于面包及西点。1.0g钙盐(一水盐)相当于丙酸0.790g。用量过多会阻止面包酵母生长,损害风味。能阻止黑曲霉(Asp.Niger)、好气性产芽孢菌(B.Subtilis)生长。

6、USDA,9CFR,§318.7(2000):面粉制品,0.32%(以小麦粉量计,单用或与丙酸钠合用量)。

7、USDA§381.147(1994):新馅饼面团3%(以小麦粉量计)。一般在面包中使用钙盐,西点中使用钠盐。使用钠盐造成的碱性会延缓面团发酵,而使用钙盐尚有强化钙的作用。