河北润步生物科技有限公司
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纽甜食品级原料批发
起订量 (公斤)价格
1-100250 /公斤
100-1000248 /公斤
≥1000246 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-03-06
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 165450-17-9
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

商品详情

[产品名称]:纽甜

[英文名称]:Neotame

[别 名]:尼尔甜

【产品性状】

 性状:白色结晶粉末

水份:含约4.5%的结晶水

熔点:80.9-83.4℃

比旋光度:-39.8°。

溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要。

【产品特性】

纽甜具有很好的甜味,在普通或无糖的饮料中,以纽甜替代部分甜味剂使用,不仅有适宜甜度和风味的产品,纽甜更具有降低产品成本的特性。


研究结果表明,在饮料产品中,纽甜可替代25的营养甜味剂或高倍甜味剂,可保持相近的感官特性。

纽甜和蔗糖具有类似的甜味,但纽甜有绵绵的后甜味。只能靠直觉(舌头的感受)

稳定性:

纽甜在干粉状态下,在粉末状成品中具有很好的稳定性。在湿度条件下,纽甜的稳定性与PH值、温度和时间有关。纽甜适用于分批生产、高温短时(HTST)和无菌操作过程,纽甜的浓度几乎没有改变。