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海藻糖食品级原料批发

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥8元/公斤
100-1000 ¥6元/公斤
≥1000 ¥4元/公斤
  • 品牌:河北润步
  • 原产地:中国 国内
  • 更新日期:2023-06-13

详情介绍

主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 CAS: 99-20-7
型号: 食品级 包装规格: 25*1 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:

商品详情
[产品名称]: 海藻糖
[英文名称]:TREHALOSE
【产品性状】
白色粉状结晶,水中溶解度:68.9g/100g(20°C),溶于热乙醇,不溶于醚。

【产品用途】
1、海藻糖作为一种的能有效改善食品质量和风味的天然配料,尤其是保鲜和脱水食品中,以海藻糖作为保鲜剂、保护剂的,占有非常大的比重。
2、海藻糖可代替蔗糖,降低冰淇淋和其他冷冻制品的凝结点。可在冻品和冰冻糖果中用于产生新的糖霜,并产生独特的可口的风味。
3、烘烤制品类
在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的使用价值:它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香,不损害贮藏寿命,使人们品尝到产品原有的风味。
4、在巧克力糖果中使用海藻糖,能调节糖果的甜味,特别有益于含有乳制品的软糖及含水果馅的产品,海藻糖还能减少多成分产品中水分游离。在模制品中,海藻糖对产品甜味的改善为创造新 口味巧克力提供了可能性。
5、在经加工过的水果(包括果酱、调味果酱和果馅)中,在水果类制品中添加海藻糖能够保持产品的原有风味 但不损害产品贮藏期。
6、海藻糖在饮料品中微甜口感好,能与其他大多数增甜剂结合使用,使其甜味更完善,可提高产品风味。在含酒精的饮料中,海藻糖不损减酒精的感官性能, 使饮料风味更佳。