河北润步生物科技有限公司
全国咨询热线:18131111055
   
菜单 Close 公司首页 公司介绍 公司动态 证书荣誉 联系我们 在线留言 在线招聘
黄原胶 汉生胶 酱料粥烘焙品用 食品级增稠剂 阜丰
起订量 (公斤)价格
1-10045 /公斤
100-100040 /公斤
≥100038 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2023-02-27
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 包装
CAS
包装规格 袋/桶
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

一、简介

黄原胶,是一种多糖与许多工业用途,包括作为普通食品添加剂。它是防止成分分离的有效增稠剂和稳定剂。它可以从产生的单糖使用发酵过程。

二、性状

白色或浅黄色的粉末。

三、用途

在食品中,黄原胶在色拉酱和调味料中很常见。尽管它不是乳化剂,但通过稳定乳液有助于防止油分离。黄原胶也有助于悬浮固体颗粒,例如香料。黄原胶有助于在许多冰淇淋中产生所需的质地。黄原胶还可以帮助增稠由蛋清制成的商用蛋替代品,以替代蛋黄中的脂肪和乳化剂。在无麸质烘烤时,使用黄原胶使面团或面糊具有粘性,否则面筋会达到这种粘性。在大多数食品中,其浓度为0.5%或更低。黄原胶可用于多种食品中,例如调味料、肉类和禽类产品、烘焙产品、糖果产品、饮料、乳制品等。