| 产品规格: 1*25 | 酶活力保存率: 99％ | 型号: 食品级 |
| 重金属: 0.0001% | 主要用途: 酶制剂 | 生产许可证编号: 见包装 |
| CAS: 有 | 砷含量: 0.0001％ | 包装规格: 袋/桶 |
| 酶活力: 10万 | 有效物质含量: 99％ | 是否进口: 否 |
| 类别: 其他 |
一、简介
中文名：纤维素酶
CAS：9012-54-8
英文名称 Cellulase
EINECS：232-734-4
二、性状
近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。
三、用途
本品可应用在果蔬加工、果汁处理，饮料、酿酒、酱油加工等。果汁工业及其他行业酶的适合添加量必须按照具体生产情况而定。
纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时，纤维素酶的添加可以增加原料的利用率，并对酒质有所提升。
