一、简介

中文名称:L-天门冬氨酸镁

中文同义词:L-天冬氨酸镁盐(2:1);L-天门冬氨酸镁;天冬氨酸钾镁;天门冬酸镁;L-天门冬氨酸镁盐;L-天冬氨酸镁

英文名称:Magnesiumdihydrogendi-L-aspartate

CAS号:2068-80-6

分子式:C4H5MgNO4

分子量:155.39

EINECS号:218-191-6

二、性状

L-天门冬氨酸镁为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。

三、用途

广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精，新颖饲料添加剂，能改善牲畜、家禽的肉质，亦可用于食品添加剂。L-天门冬氨酸镁是一种化学物质，分子式是C4H5MgNO4。L-天门冬氨酸镁是一种水溶性鳌合镁。