一、简介

中文名称：L-苏氨酸

英文名称：L-Threonine

别名名称：L-羟基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸 L-α-氨基-β-羟基丁酸 L-异赤丝藻氨基酸

分子式：C4H9NO3

分子量：119.12

二、性状

L-苏氨酸为白色晶体或结晶性粉末，含1/2结晶水。L-苏氨酸无臭，味微甜。

三、用途

1. L-苏氨酸主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。

2. L-苏氨酸可作饲料营养强化剂，苏氨酸是一种所需的氨基酸。