主要用途: 防腐剂 | 执行标准: 国标 | 生产许可证编号: 见包装 |
CAS: 有 | 型号: 食品级 | 包装规格: 袋/桶 |
成分: 山梨酸钾 | 有效物质含量: 99% | 含量: 99% |
是否进口: 否 | 类型: 其他 |
一、简介
化学名 2,4-己二烯酸钾
英文名 Potassium sorbate
分子式 C6H7KO2
分子量 150.22
CAS登录号 24634-61-5
EINECS登录号 246-376-1
二、性状
山梨酸钾为白色条状,微有臭味,长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水,67.6g/100ml(20 ℃);5%食盐水,47.5g/100ml(室温);25%糖水,51g/100ml(室温)。溶于丙二醇,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1%山梨酸钾水溶液的PH7~8。
三、用途
山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料等行业,作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。山梨酸(钾)属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH<4时,有不良味道。