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乳糖食品级 乳糖商家供应

起批量(公斤) 价格
1-100 ¥20元/公斤
100-1000 ¥17元/公斤
≥1000 ¥15元/公斤
  • 原产地:中国 河北石家庄
  • 更新日期:2023-02-15

详情介绍

主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 生产许可证编号: 见包装
CAS: 型号: 食品级 包装规格: 袋/桶
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

一、简介

乳糖是二糖的一种,分子式是C12H22O11,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。

二、性状

乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。本品在水中易溶。乳糖可作为营养型甜味剂,营养剂,乳糖由牛奶中的乳清(约含乳糖5%)经加热或加石灰乳处理,除去蛋白质后浓缩、冷却、结晶、枯燥而得

三、用途

乳糖是发酵乳需求增加的,乳糖供给碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖,乳糖供给营养,乳糖对乳制品组织状况有重要影响。炼乳出产,乳糖结晶对炼乳口感的影响,奶粉的溶解性,乳糖对乳制品的颜色、风味有重要影响。