河北润步生物科技有限公司
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琼脂食品级 琼脂商家供应
起订量 (公斤)价格
1-10095 /公斤
100-100093 /公斤
≥100090 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 河北石家庄
  • 发布日期: 2023-02-15
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS
包装规格 袋/桶
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

一、简介

中文名:琼脂

别    称:洋菜、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝

外文名:agar

CAS:9002-18-0

分子式:C14H24O9

分子量:336.337

EINECS号:232-658-1

二、性状

    琼脂条是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,外观为白色粉末。琼脂粉具有胶质感,无气味或有轻微的特征性气味,琼脂不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水。

三、用途

在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂,可用于生产:水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。琼脂的用途,首先,琼脂是无营养的,也就是说一般生物,即使是微生物也不分解它(虽然琼脂属于糖)。